老女人GRΑNNYCHINESE

  • <span id="muhhj"></span>
    1. <span id="muhhj"></span>
      <optgroup id="muhhj"></optgroup>
      <acronym id="muhhj"></acronym>
      <acronym id="muhhj"><blockquote id="muhhj"></blockquote></acronym>
      <legend id="muhhj"></legend>

    2. 您好,歡迎進入東莞市佳霖烘干設備科技有限公司網站!
      東莞烘干機|東莞烘干房|東莞木材烘干設備|東莞紙管烘干設備-東莞市佳霖烘干設備科技有限公司

      東莞市佳霖烘干設備科技有限公司

      聯系人:王經理

      手機:139-2923-5001

      Q Q: 1454496146

      郵箱:jialinhonggan@163.com

      網址:www.dreammaker-studios.com

      地址:廣東省東莞市道窖鎮厚德工業區五花街59號

      當前位置:首頁 > 新聞資訊 > 公司新聞

      臘腸烘干機烘干溫度和時間參數,你知道多少

      來源:佳霖烘干設備發布時間:2021-01-14 10:27:51點擊:

          臘腸質量的好壞除了本身的配料工藝之外,更關鍵臘腸的烘烤工藝。臘腸在干燥的過程中,不僅要除去物料里面的水分,還要在外觀上保留原有的色、香、味、形等感觀的指標,保證在今后存放和保質期內不變質、不發霉、不發酵,這些和烘干除濕息息相關。

          為了保證臘腸的品質,臘腸的烘干溫度和時間參考如下:
          1、等速干燥階段:歷時5-6個小地,在物料裝烤房二小時內溫度快速升溫到60-65度,目的是使新鮮的臘腸在2小時內達到內外溫度一致,升溫的過程也是調味料和肉一個發酵的過程,可以控制肉不變色,不變味。預熱時間后,調節溫度至45-50度。這一階段表面水分已被蒸發,色澤從進料的灰白色轉為淺紅色。此階段為轉色期。
          2、減速干燥階段:歷時15-18個小時,發色期和收縮定型期。發色期溫度控制在52-54度,時為為4-6小時,臘腸逐漸從淺紅色轉為鮮紅色,且腸衣開始收縮。收縮定型期要持續11-12小時,在這個期間臘腸內部的水份含量持續減少,臘腸明顯收縮,外表出現不平的現象。
          3、加速干燥階段:本階段中干燥速度的決定性因素是溫度,為了強化干燥的速度,溫度升溫到48-54度,烘干時間控制在22-24小時,臘腸在烘干的濕度控制在17%以下。
          東莞市佳霖烘干設備科技有限公司專業研發、生產、銷售、安裝、維修、保養烘干房,環保節能設備,熱泵烘干設備,空氣能設備,高溫特種熱泵等相關設備,廣泛應用于:紙管、木材、中藥材、果脯、農副脫水蔬菜、皮革,電子元器件等多行業的烘干。
      臘腸烘干機

      上一篇: 為您講解烘干房設備的性能特點

      下一篇: 木材烘干機節能減耗的方法,錯過不再有

      本文關鍵詞:臘腸烘干機,臘腸烘干機廠家
      老女人GRΑNNYCHINESE